炸茄排加盟

炸茄排

平常没太多的时间下厨房，周末在家，是下厨的好日子，来个家常小菜吧，炸茄排，香脆可口，外焦里嫩，吃起来特别享受。

主料

圆茄子300克

辅料

蛋液 面包屑 淀粉 盐 油 淀粉

做法

1 将茄子洗净去皮。

2 切成1厘米厚的大片。

3 两面轻切十字花刀，用料酒盐腌渍入味。

4 将入好味的茄片粘匀干淀粉。

5 再裹上鸡蛋液。

6 粘匀面包屑并按实。

7 逐个做好码入盘中。

8 锅中注入油，烧至5成热，下入茄排。